Cheese Cake Elite με άρωμα πορτοκαλιού

Γεια σας, μια νέα συνταγή για τους λάτρεις του cheesecake και της σοκολάτας. Απαλή γεύση brownie και άρωμα πορτοκαλιού. Λευκή σοκολάτα έξω. Ας αρχίσουμε.
Για το υποδάπεδο? Το βούτυρο λιώνει και ενώνεται με τα φουντούκια και τα μπισκότα περασμένα από το ρομπότ, ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας μας που καλύπτεται με λαδόκολλα, πιέζοντάς το καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Για την ενδιάμεση σόλα? Οι μαύρες σοκολάτες και η κρέμα τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύονται στη φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου αυτό το μείγμα ή μπαίνει σε κλειστό μπαλκόνι όπως εγώ.
Η ζάχαρη, το γιαούρτι, η φλούδα πορτοκαλιού και το τυρί labneh ανακατεύονται με μίξερ. Τα αυγά σπάνε ένα ένα και ανακατεύονται για ένα ακόμη λεπτό με μίξερ μετά από κάθε διάλειμμα. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και το σοκολατένιο μας μείγμα προστίθεται στην κρέμα και ανακατεύεται για τελευταία φορά. Αυτό το μείγμα αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα μας. Μην φοβάστε ότι είναι υγρό μείγμα, μαγειρεύει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για 45-50 λεπτά. Βάζουμε λίγο νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ σε μια γωνία του φούρνου για να μην ραγίσει το πάνω μέρος. Περιμένετε να κρυώσει αφού βγει από το φούρνο. Μην φοβάστε ότι αισθάνεται ρευστό στην αφή όταν βγαίνει από τον φούρνο, ξαναζωντανεύει καθώς κρυώνει.
Αφού κρυώσει, ψήνεται σύμφωνα με τη συνταγή πάνω στη σάλτσα λευκής σοκολάτας και όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύνεται πάνω από το κέικ. Ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα λευκής σοκολάτας όπως εγώ.
Αν πρόκειται να το φτιάξετε μόνοι σας, όλα τα υλικά ανακατεύονται και ψήνονται, εκτός από το βούτυρο.
Μου είχε μείνει λίγη σάλτσα βατόμουρου και τη χρησιμοποίησα για να τη διακοσμήσω.
Το μόνο που έχετε να κάνετε για να φάτε ένα νόστιμο cheesecake είναι να περιμένετε ένα βράδυ. 😉 Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheese Cake Elite με άρωμα πορτοκαλιού με φωτογραφία