Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε τον κιμά, το ψωμί τριμμένο, το τριμμένο κρεμμύδι, τον κρόκο αυγού, μια κουταλιά λάδι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώνουμε. Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα. Ας βάλουμε ένα από τα γιούφκα μας. Ας ρίξουμε λάδι πάνω του. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας στο άπλωμα της ζύμης μας. Ας το τυλίξουμε όχι πολύ σφιχτά. Το κόβουμε στη μέση και το τοποθετούμε στο ταψί μας. Ας ετοιμάσουμε και το άλλο μας γιούφκα με τον ίδιο τρόπο. Του βάζω κρόκο αυγού. 15 λεπτά στους 175 βαθμούς. Ας μαγειρέψουμε. Για τη σάλτσα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε. Ας προσθέσουμε νερό. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι. Το σβήνετε όταν αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Κόβουμε το ψημένο κεμπάπ μας σε φέτες και το τοποθετούμε στο πιάτο μας. Ρίχνουμε τη σάλτσα και μετά το γιαούρτι μας. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Σημείωση: Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο φύλλο πριν τα ψήσουμε. Δεν μένει ωμό μέσα.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
