Ψητό κρέας μανιταριών με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, μειώνουμε το κρέας που αγοράζουμε ως κρέας σε κύβους, κλείνουμε ένα κανονικό καπάκι στη χύτρα ταχύτητας και περιμένουμε μέχρι να βγάλει το νερό της σε μέτρια φωτιά.
2. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για είκοσι λεπτά.
3. Όσο ψήνεται το κρέας μας, ρίχνουμε πρώτα λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τις πιπεριές που κόψαμε και τα τσιγαρίζουμε.
4. Στη συνέχεια φιλτράρουμε το νερό του ψημένου κρέατος και το προσθέτουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια που κόψαμε όπως στην εικόνα και το υπόλοιπο νερό του κρέατος στην κατσαρόλα.
6. Προσθέστε αλάτι και μυρωδικά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
7. Όσο ψήνεται το φαγητό μας, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι για τη μπεσαμέλ, όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
8. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
9. Ας το σβήσουμε όταν αρχίσει να βράζει.
10. Αλείφουμε το κρέας μας με τα μανιτάρια στο ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
11. Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ????

Συνταγή για πιάτο κρέατος με σάλτσα μπεσαμέλ μανιταριών φούρνου με φωτογραφία