Υγρό κέικ με πλούσια σάλτσα

1. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με σύρμα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. (μέχρι το αυγό να τριπλασιαστεί σε μέγεθος και να πάρει ανοιχτό κίτρινο χρώμα) χτυπάμε με το μίξερ.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε ελαφρά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα όσο περισσότερο μπορούμε χωρίς να σβήσουμε το μείγμα.
4. Αδειάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα (περίπου 30-35 λεπτά).
5. Όσο το κέικ ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζεται η σάλτσα.
6. Για τη σάλτσα, όλα τα υλικά, εκτός από τη σοκολάτα, μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και ψήνονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
7. Όταν το βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ένα πακέτο σοκολάτα κατά βούληση και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. (δεν το χρησιμοποιήσαμε, αλλά αν το χρησιμοποιήσετε, η σάλτσα σας θα είναι πιο πηχτή και πυκνή).
8. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και ψήνουμε τη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να βγει η πρώτη φωτιά. Είναι ξεκούραστο.
9. Στη συνέχεια, το κέικ χωρίζεται πρώτα σε φέτες και στη συνέχεια περιχύνεται πάνω του, με τη σάλτσα παντού.
10. Με αυτό τον τρόπο ξεκουράζεται μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ξεκουράζεται στο ψυγείο κατά βούληση.

Καλή τύχη σε όλους όσους το κάνουν.

Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία