Συνταγή κέικ ροδάκινου με νόστιμη σάλτσα

1. Αρχικά, σε κατάλληλο μπολ χτυπάμε καλά το λάδι, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και τη βανιλίνη. Χωρίζουμε 1 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
2. Προσθέστε 3 αυγά στο υπόλοιπο μείγμα και χτυπήστε.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά μέχρι να ανακατευτούν καλά.
4. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι σφιγκτήρα (24 cm), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σφιγκτήρα ή οποιοδήποτε καλούπι.
5. Τοποθετούμε λαδόκολλα στη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και αδειάζουμε το γουδί του κέικ μας στη φόρμα.
6. Τοποθετούμε πάνω τα ροδάκινα που ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μισοφέγγαρα και πασπαλίζουμε τα κομμάτια φουντουκιού.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35-40 λεπτά στην ανάποδη ρύθμιση.
8. Ο χρόνος ψησίματος των φούρνων μπορεί μερικές φορές να αλλάξει, το μαγειρεύετε υπό έλεγχο, αλλά κάντε το τεστ οδοντογλυφίδας πριν φύγετε από το φούρνο.
9. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και ρίχνουμε ένα ποτήρι σάλτσα που την αφήνουμε στην άκρη όταν περάσει η πρώτη θερμοκρασία, ώστε να φτάσει σε όλα τα σημεία του κέικ μας.
10. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να σερβίρετε το κέικ μας αφού έχει ξεκουραστεί για 2 ώρες.
11. Νομίζω ότι αυτό το κέικ γίνεται καλύτερο όσο ξεκουράζεται ☺️.

Καλή όρεξη ήδη ????????.

Συνταγή κέικ ροδάκινου με νόστιμη σάλτσα με φωτογραφία