Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αρνίσιο κότσι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζεστάνετε τη χύτρα ταχύτητας και βάλτε τα αρνιά σας μέσα και σφραγίστε την.
- Βγάζετε τα χρωματιστά μπουτάκια σας από την κατσαρόλα και τα αφήνετε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μέτριο μέγεθος.
- Προσθέστε το λάδι στην ίδια χύτρα ταχύτητας όπου σφραγίσατε τα στελέχη.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε ελαφρά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε μερικά χοντροκομμένα καρότα, μαύρο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι και τηγανίζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε το νερό, βράζουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε τα μπουτάκια.
- Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά.
(Ρυθμίστε μόνοι σας τα λεπτά ανάλογα με την ταχύτητα μαγειρέματος της κατσαρόλας σας) - Για Likes: Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες.
- Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε τις ψητές μελιτζάνες στο μείγμα του αλευριού.
- Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, θρυμματίζουμε το μείγμα και τα ταΐζουμε όλα μαζί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι και χλιαρό γάλα, το ανακατεύουμε ελαφρά, το αφήνουμε στην άκρη όταν πήξει.
- Απλώστε το αγαπημένο σας στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Σερβίρουμε τοποθετώντας πάνω του τα ψημένα μπουτάκια.
Συνταγή Μπεγεντίλι Αρνίσιο Κότσι με Φωτογραφία
