Κεφτεδάκια Kadinbudu (με όλα τα στάδια)

Δεν το κάνω πολύ συχνά γιατί ξεπλένει λίγο τα πιάτα, αλλά επειδή δεν χορταίνω τη γεύση του, τσιμπάει κάθε τόσο. Ήταν πάντα βαρύ όταν έτρωγα έξω και δεν το προτιμούσα. Πιστέψτε με, θα φάτε όπως τρώτε έτσι ????????????

1. Βράζουμε το ρύζι με περίπου τρία φλιτζάνια νερό και το χωρίζουμε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά, ένα αυγό και το βρασμένο στραγγισμένο ρύζι μας.
3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ηλιέλαιο. Στη συνέχεια προσθέτουμε 250 γρ κιμά και μαγειρεύουμε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
4. Χωρίζουμε τον λαδωμένο ψητό μοσχαρίσιο κιμά από το λάδι του (μπορείτε να μαζέψετε το λάδι κρατώντας το τηγάνι ελαφρώς γερμένο) και βάλτε τον στο δοχείο με τον ωμό κιμά.
5. Ζυμώνουμε καλά όλο το μείγμα. Αν πιστεύετε ότι λείπει το αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να το προσθέσετε όσο είστε εδώ.
6. Αφήνουμε το γουδί μας στην άκρη για μισή ώρα, το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
7. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ. Προσθέτω επίσης μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι στο αλεύρι galate.
8. Βουτήξτε τα κεφτεδάκια σας πρώτα σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι.
9. Καθώς θα ροδίσει σε πολύ λίγο, σταθείτε δίπλα του και περιστρέψτε το με τη βοήθεια της λαβίδας κατά διαστήματα.
10. Βάλτε τα κεφτεδάκια σας σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα στον πάτο.
11. Μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ πατάτας στο πλάι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu (Όλα τα στάδια) με φωτογραφία