Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα τρίχρωμα;
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε τα υλικά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Αφού λαδώσουμε τη φόρμα του κέικ, πασπαλίζουμε με τα δάχτυλά μας μια πρέζα αλεύρι και αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και ρίχνουμε το περιττό αλεύρι. Ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης στη φόρμα του κέικ. Όταν το πιάσετε με το χέρι σας, βάζετε μια χούφτα σπανάκι στο μπλέντερ και το τρίβετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπλέντερ την υπόλοιπη μισή ζύμη του κέικ, δηλαδή το 1/3 της ποσότητας και αλευρώνουμε λίγο ακόμα. Ρίξτε το μείγμα με το σπανάκι στη φόρμα του κέικ.
Τέλος, προσθέτουμε 2 κουταλιές κακάο στο υπόλοιπο μείγμα στο μπολ, χτυπάμε, αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45_50 λεπτά. Αφού σβήσουμε το φούρνο, το αφήνουμε για άλλα 5 ή 10 λεπτά. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και αφού πάρει θερμοκρασία δωματίου, το αφαιρείτε από τη φόρμα, το κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
