Κέικ πορτοκαλιού

Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι 4 αβγών. Χτυπάμε με μίξερ το ασπράδι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σαν σαντιγί. Στη συνέχεια χτυπάμε τον κρόκο του αυγού σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε μέσα τους κρόκους του υγρού λαδιού. Τρίβουμε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού και την προσθέτουμε. Στύψτε το χυμό του πορτοκαλιού σε ένα ποτήρι νερό, από πάνω το γάλα και ανακατέψτε το με τους κρόκους. Ανακατεύουμε τρία φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ μας. Το χτυπάμε καλά και λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το κέικ μας στη φόρμα του κέικ. Το ψήνουμε σιγά σιγά στο φούρνο στους 180 ° C. Βάζουμε τον φούρνο χωρίς ανεμιστήρα ανάποδα. Μη φοβάσαι, δεν θα καεί. Το ψήνουμε μέχρι να ψηθεί το εσωτερικό του. Εάν η ρύθμιση δεν ισχύει σε ορισμένους φούρνους, μπορείτε να τη ρυθμίσετε στους 150 C.

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φωτογραφία