Πώς να φτιάξετε Φιστίκι Αιγίνης γεμιστά και τυλιγμένα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χαράζουμε την κολοκύθα και την αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια βράζουμε τη μελιτζάνα και την πιπεριά σε βραστό νερό, τα βγάζουμε από το ζεστό νερό και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Βράζουμε τα φύλλα για 5 λεπτά και κάνουμε το ίδιο.
- Για το γουδί, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι, τον ντοματοπελτέ, το σιρόπι ροδιού, τον κιμά, το ρύζι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αν το γουδί είναι ελαφρώς νερουλό, θα είναι καλύτερα. Γεμίζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στις κολοκύθες και κλείνουμε το στόμιο με φύλλα περιτυλίγματος.
- Βάζουμε κολοκυθάκια από κάτω, κολοκυθάκια γεμιστά στη μέση και στεγνά γεμιστά από πάνω. Τα ξερά γεμιστά δεν χρειάζεται να κλείσετε το στόμιο, ο καλύτερος χρόνος ψησίματος είναι 45 λεπτά, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο και να τα ψήσετε όποτε θέλετε μέσα σε 1 εβδομάδα.
Συνταγή με γεμιστό Antep και Wrap με φωτογραφία
