Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο Mucver;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ένα εναλλακτικό πιάτο με γαύρο για εσάς αυτή την εποχή που ο γαύρος είναι άφθονος και φθηνός. Δώστε του μια γεύση σε όσους δεν τους αρέσει ο γαύρος ή το ψάρι. Είμαι σίγουρος ότι θα το φάνε
- Οι γαύροι πλένονται, στραγγίζονται, αφαιρούνται οι μεσαίες τέντες και χωρίζονται στα δύο κατά μήκος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, όλα τα υλικά ενώνονται, ανακατεύονται απαλά και τροφοδοτούνται μεταξύ τους.
- Αυτή είναι η συνταγή μου εδώ και περίπου 35 χρόνια.
- Στην αρχή έβαζα κι άλλο αλεύρι για να μην κρατήσει το υλικό, παρόλο που υπάρχει 1 κουταλιά στη συνταγή. Θα ήταν πολύ σφιχτό. Μην κάνετε το ίδιο λάθος. 1 κουταλιά αρκεί, τρως ψάρι, όχι ζύμη.
- Το λάδι θερμαίνεται. Με μια μεγάλη κουτάλα σερβιρίσματος περιχύνουμε το μούχλα και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
- Επειδή έχει συμπαγή σύσταση, είναι απαραίτητο να το βοηθήσετε λίγο με το χέρι ενώ το ρίχνετε από το κουτάλι σερβιρίσματος στο λάδι.
- Τοποθετείται πρώτα σε χαρτί και μετά σε δοχείο σερβιρίσματος.
- Σερβίρεται καλύτερα με σαλάτα.
Συνταγή γαύρου Mucver με φωτογραφία
