Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το απλό παντεσπάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους.
- Χτυπάμε το άσπρο με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μοιάζει με κρέμα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε πάνω νερό, χυμό λεμονιού και μείγμα αλευριού αντίστοιχα.
- Εάν το αυγό είναι πολύ μεγάλο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα του αλευριού είναι κοσκινισμένο.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το ασπράδι πάνω του.
- Ανακατεύουμε απαλά και με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
- Το αδειάζουμε στη μικρότερη φόρμα σφιγμένης, στον πάτο της οποίας καλύπτεται με λαδόκολλα. Ας το κουνήσουμε ελαφρά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένη κατάσταση μέχρι να φουσκώσει στους 170 βαθμούς. Ας μην ανοίξουμε τα πρώτα 15 λεπτά.
- Τότε ας μαγειρέψουμε με έλεγχο. Στο μεταξύ, ας βάλουμε νερό σε ένα αντιθερμικό μπολ μέσα στο φούρνο. Για να ψηθεί απαλά το κέικ μας.
- Αφού ψηθεί, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και περιμένουμε λίγο. Καλή διασκέδαση τώρα.
Συνταγή για τούρτα παντεσπάνι με φωτογραφία
