Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Alinazik;
Γεια σε όλους. Αρχικά να επισημάνω ότι τις μελιτζάνες που χρησιμοποιήσαμε σε αυτή τη συνταγή τις ψήναμε το καλοκαίρι και τις βάζαμε στην κατάψυξη. Εάν έχετε ήδη ψητές μελιτζάνες, μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο. Θα σας πω όμως πως ψήθηκε :))
Πρώτα απ ‘όλα, κάνουμε μια γρατσουνιά σε 5 μελιτζάνες με ένα μαχαίρι και τις ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° για 25-30 λεπτά (και στο ταψί ή στη σχάρα).
Αφού ψηθούν, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και τις πολτοποιούμε.
Έπειτα, βάζουμε τις μελιτζάνες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το γιαούρτι και το σκόρδο που πολτοποιήσαμε με αλάτι.
Βράζουμε το κοτόπουλο σε κύβους στον χυμό του για 20 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε σε αυτό. Ας το στεγνώσουμε καλά.
Αφού τσιγαριστούν καλά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας. Αφού μαγειρέψετε για άλλα 10 λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
Σερβίροντας ας βάλουμε πρώτα στο πιάτο μας τη χόβολη μελιτζάνας μας με το γιαούρτι και μετά το κρέας. Πασπαλίσαμε δυόσμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαϊντανό αν θέλετε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Θα είναι πιο πρακτικό αν αφήσετε τους κύβους να βράσουν όσο ψήνονται οι μελιτζάνες 🙂
Απολαύστε όλοι ????????
Συνταγή Alinazik με φωτογραφία
